にっぽんのカレー

以前、NHKのためしてがってんで面白い企画をやってました。
ベテラン主婦３人と料理素人の若い女性が同じ市販のルーを使ってカレー対決を行うというものです。
結果はなんと！若い女性が勝ってしまったんです。
しかも圧勝！

若い女性は日ごろ料理をやらないので、箱裏に書いてあるとおりに調理をしました。
ベテラン主婦たちは箱裏の手順は無視して、日ごろ工夫しているケチャップやらコンソメやら牛乳を加えて作りました。
勝敗を分けたのは、マニュアルどおりに作ったかどうからしいです。
市販のルーは食品メーカーが研究を重ねて完成したものなので、
素人考えで余計な手を加えると味のバランスが崩れてしまうらしいのです。

ということで、今日はCoCo壱番屋に行ってきました。
"チキンと夏野菜カレー"です。
おなかの調子が万全ではないので、デフォルトの辛さにしてみました。
ソースのコク、なめらかさともに絶品です。
これは家庭ではなかなか出せない仕上がりです。
やはり、膨大な試行錯誤の元に完成された作品なのでしょうね。

ちなみにCoCo壱番屋のカレーは、外国人の受けが非常に良いと聞きました。
カレーの元祖はインドですが、今の日本カレーとはだいぶ味が違います。
中華そばをラーメンに、カートゥーンをジャパニメーションに！
オリジナルをさらに進化させて世界に誇れる文化に昇華させる日本人って、
実はすごいのかも！

sarai

経験の弊害

人間、年をとってくると、新しいものを受け入れにくくなるみたいです。
きっと経験が邪魔をしているのでしょうね。

それじゃ進歩が無い！言うことで、今日のテーマは「カレーラーメン」です！

第一感は「カレーうどん」
でも良く味わうと、かんすい麺がしっかり主張しています。
独特の新食感・・・
これだけですと、はっきり言って少しくどくなるのですが、
具のゆで豚があっさりしているので、ちゃんとバランスが取れています。
きっと店主さんの工夫なんでしょうね。

あれこれ考えずに心を真っ白にして食べれば、これはこれで美味しいです。
やみつきになりそう・・・

かれー麺 実之和

sarai

太くて硬いのが好き・・・

ケイちゃん、、毎週水曜日の当番なのに忘れてしまっていたよ・・・

なにやってるのよ、、まったく・・はやく進めてちょうだい！

　じゃ、質問なんだけど、ケイちゃんは太いのと細いのはどっちが好き？

なにをいきなり・・・

そりゃァ、コストパホーマンスからすると太いのかな・・・

　それをいうなら、コストパフォーマンスだろ！

　まあいいとして、固いのと、軟らかいのならどっちが好き？

それなら、歯ごたえがあるのが好きだから、固いのかな・・・

　了解、じゃケイちゃんは、太くて固いのが好きなんだね・・・

　それなら、ケイちゃんの好きな、太くて固いのを出してあげるよ！

なにを出すつもりなの？　　ナニを！










ケイちゃん、、なんか勘違いしてるよ・・・

今日はこれ、、

　













太麺の硬焼きそば・・　　550円也

大森君は無料　　写真はそれ、山盛り君

あとオプションの半チャーハン（といっても一膳分あり）　50円也

合計　600ィぇーん

お店は、以前ご紹介したここ

文化的違和感の狭間で

ナンとカレーを注文しました。
あつあつのナンはほんとうに美味しい。
いわゆる無発酵パン、これだけは日本の家庭では絶対に再現できません。

ランチセットのカレーは2種類選べます。
右がチキンカレー、左がグリーンカレー・・・
ん？グリーンカレーはほうれん草ではなくてココナツ風味・・・

つまりインド・カレーではなく、タイ・カレーでした！

インドとタイ折衷のお店は初めてです！！！
それどころか・・・

店内には「ホッピー」のちょうちんが・・・
どう見ても場末の居酒屋です。

しかしBGMはインドのぐにゃぐにゃした旋律・・・
店内の空気は強烈な違和感に支配されています。

店構えも、どう見てもホルモン系・・・

でも、お味はしっかりしていましたので、ネイティブ日本の方々には普通にお勧めです。

アジアン居酒屋シディーク

sarai

http://blog.with2.net/link.php?1324183

九州ラーメン

九州のラーメンは博多や熊本が有名ですが、
近所に宮崎ラーメンがありました。

九州のとんこつラーメンは臭いが強いので苦手な人も多いと思いますが、
この宮崎ラーメンは臭いも味もあっさり系です。

博多／熊本ラーメンの定番トッピングは「高菜」と「紅しょうが」ですが、
このお店は「ニンニクのしょうゆ漬け」が置いてありました。
しゃきしゃきしていて、これだけで軽くごはん1、2杯行けそうです。

ちなみに「おくど」は宮崎地方の竈のことだそうです。
おくどラーメン：650円

sarai

ハンバーグ ウィル (Hamburg Will)

今日は良い天気で、新宿御苑近くの気になるハンバーグのお店。
Hamburg Will

豚肉100％という看板で、前から気になっていました。

http://www.hajimenoippo.co.jp/pages/will.html

ちょっと裏道にあるため、表のテラスは暖かくなるまではオープンではないですが、
女性向けをアピールしているだけあって、女性客も多くいい雰囲気です。

女性一人でも入れるハンバーグのお店、が売り。



かわいい豚のミニチュアも発見!


ハンバーグの種類はいろいろ
ランチタイムは、若干安めに値段設定されており、
プレーン･ペッパーで1150円～
今日のスープ は緑豆のチリコンカーン（ちょっと辛いです）

かけるソースは3種類から選択。
ランチには、スープ、そしてライスかパンがつきます。



サラダとデザートは別メニュー。

夜はイタリアワインも美味しそうなものがありました。
新宿御苑の周りは、比較的テラスがあるお店が多いので、
暖かくなったら、夜の散策も面白そうです。

桜散策の森より

Italian Dining ばさら

春爛漫な陽気だとういこともあり、
新宿御苑はにぎわっています。

この時期のランチはお店側もそうですが、
付近にお勤めの固定客側もお昼の憩いの場を求め
必死なんです。


今日は親子丼が食べたい気分だったのですが、
お店が満員でした。
時間ずらしたハズなのになぁ。

思いつきで行ったお店はお休み（？）のようで
こうなったらココです。

最近よく行くんですが、ゆっくりできること
接客が丁寧なこと、女性の1人客が多いことが
お気に入りの理由です。

満席？？と思ったらギリギリセーフ。

最初は席が空いていなかったため、喫煙席に通されたのですが
途中で禁煙席を案内してくれました。
店員さんが神さまに見えました。


パスタランチを注文。

まずはサラダとパン。
結構ボリュームがあってサラダのドレッシングは
さっぱりとして酸味があり、重くないです。

パンはやわらかくてホッとする味です。
おかわりもできるみたいです。

パスタは「スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ」にしました。
こちらも結構なボリュームです。

お店の名前「バサラ」って聞くと、つい500円切手の伐折羅大将の
鬼の形相を連想しますが、シンプルで落ち着いた店内です。
100円でドリンクをつけてのんびりしました。


Italian Dining ばさら
東京都新宿区新宿1-27-2 ルミエール御苑


machie